TORINO – I prodotti tipici della Garfagnana protagonisti al Salone del Gusto – Terra Madre di Torino, in programma dal 24 al 27 settembre con produttori e artigiani del settore agroalimentare provenienti da tutto il mondo. L’Unione Comuni Garfagnana sostiene la partecipazione del Consorzio per la Tutela del Farro IGP della Garfagnana e dei tre presìdi Slow Food del territorio: Biroldo della Garfagnana, Pane di Patate della Garfagnana e Prosciutto Bazzone.
Numerosi i visitatori che hanno raggiunto lo stand, dove vengono proposte anche la tradizionale minestra di farro e la polenta preparata con mais 8 file. La postazione ha ricevuto anche la visita del commissario di Toscana Promozione Turistica Giacomo Bugliani e della responsabile di Vetrina Toscana Chiara Lanari. La presenza alla manifestazione rappresenta un’occasione per promuovere non soltanto le produzioni locali, ma anche la biodiversità, le tradizioni gastronomiche e il territorio della Garfagnana.